どんなに客室や宴会場がデラックスでも、レストランの料理が自慢でも、利用してもらえなければ意味がない。それを売り込むセールスの重要度が、ここでクローズアップされる。
なかでもグループ客の取り込み、会議、婚礼、セミナー、パーティの受注といった大きな売上は、セールスの腕の見せどころ。

プランニング部門がもっぱら不特定多数の個人客をターゲットとするのに対して、セールス部門はより大きな、まとまった対象を狙い撃つ。

例えば客室セールスでは、旅行会社を通したグループツアーの獲得、特定企業との年間契約。宴会セールスでは、会議・セミナー・商品発表会などの誘致、結婚披露宴をはじめとする各種パーティ。 とくに大規模ホテルは、こうした“攻めのセールス”が、経営を支える大事な役割を担っている。

そう、目立った数字が残せれば、確かにセールスは楽しい。面白い。でも、他のホテルのセールス・スタッフだって、必死になって企業や官公庁、各種団体などに食い込もうとしているわけ。

いきおい競争は激しくなる一方で、そんなに簡単にはオイシイ話は舞い込んでこない。むしろ、ヒット率は8 番打者くらいが普通、と考えておいたほうが現実的かも。

苦労して予約まで漕ぎつけても、それからがまた大変。宴会サービス担当者、レストラン部門、フロントオフィスなどとの打ち合わせが待っている。気持ちよく働いてもらうために気をつかうこともあるし、 言うべきことはビシッと言っておかなくちゃいけないし…。

なんで私がそこまでやるの？とグチりたくなることもしばしば。